“群體種”好茶清明后上市 西湖龍井進入大量采摘期

春光明媚的四月，不僅滿園的花海爭相斗艷，茶“林”比拼也如火如荼。茶是最好的禮品，送人“明前茶”一直是老杭州們覺得最拿得出手的禮品。不過，自從西湖龍井茶群體種來襲后，老杭州們也悄悄地轉變了這種觀念。

據了解，2012年西湖龍井茶一級保護區內群體種自4月1、2日起少量開采，5日以后逐漸進入全面開采期。為進一步保護西湖龍井茶傳統的栽培品種和種質資源寶庫，并按照世界文化景觀遺產提出的保護其原真性的要求，2010年起杭州市政府分別在一級保護區和二級保護區群體種比例較高的區域設立了西湖龍井茶種質資源保護區，并規定不得進行改種，市區兩級政府分別給予相關有機肥補貼政策。

相關部門如此重視培育群體種原因何在？群體種的龍井茶好在哪里？在西湖龍井茶群體種新聞發布會上，記者現場感受并得出結論：

群體種的茶葉香味比前段時間早熟品種龍井43要更加濃郁一些，湯色更鮮亮。而且，群體種的茶葉個體大小差異大，如果保證大小茶葉都炒到同樣的火候，更考驗炒茶師傅的水平。同時，用龍井43品種加工的龍井茶品質滋味雖基本與龍井群體種相當，但香氣稍遜。

但仍有不少人存在這樣的觀念，越早的茶價格越高品質就越好。其實不然。好的龍井茶芽葉生長勢明顯，春季(特別是早期)新梢芽比葉長，芽頭相對較細??；新梢節間較短，葉片葉偏??；芽葉茸毛較少或無毛；葉片果膠質適中。

“茶葉的品質好壞不是根據時間來判斷的，清明之后更是有好茶將陸續上市。要買到最正宗的西湖龍井，除了去茶農那購買，在市區還有統一標識和配有編號的西湖龍井專賣店可供大家購買。隨著西湖群體大面積的開采，茶葉的價格也會有所降低。”新聞發言人姜新兵告訴記者，“經過前段時間早熟品種龍井43已經開采一段時間后，加上現在的群體種開采，2012年西湖龍井茶正式進入大量采摘期”。